Yrittäjyys, tai työttömyys. Tässä olivat vaihtoehdot, kun haminalaispariskunta Anitta Pentti ja Rene Rahikka päättivät perustaa ravintolan. Päätös johti ravintola Mon amin käynnistymiseen. Viime viikolla ravintola juhli 10-vuotista taivaltaan.

–Työllisyystilanne oli tuolloin hankala S-ryhmän lopetettua Haminassa, sanoo keittiöoppinsa hotelli- ja ravitolakoulussa Perhossa saanut keittiöammattilainen Anitta Pentti.

Rene Rahikkaa ovat alalle koulineet ravintolat Tanskassa, Espanjassa ja Irlannissa. Kokemusta on.

–Kyllä me oikean ratkaisun teimme. Työ on aina maistunut, sanoo Rahikka.

Mon ami aloitti kellariravintolassa Fredrikinkadulla, mutta nyt on toimittu katutasolla entisessä oikeus- ja poliisitalossa Raatihuoneentorilla. Keskeisemmäksi ravintolan paikka ei Haminassa voi enää tulla.

–Tarjoamme asiakkaille yksilöllistä palvelua, maistuva ruoka on aina tavoitteenamme. Ravintolamme lista elää asiakkaiden toiveiden mukaan, se on pienen ravintolan etu, arvioi Pentti.

–Tattoo-kesä on perinteisesti alamme huippusesonkeja. Siihen olemme myös valmiina.

Perheravintolan kulmakiviin kuuluu Anittan tytär Kaisa Pentti, joka vastaa salipuolen toiminnasta.

–Ravintolan aloittaessa 10 vuotta sitten lupauduin auttamaan tarvittaessa, mutta tarjoilijan työ vei mennessään. Alan vaihtamista ei ole tarvinnut miettiä, tuumii työn ammattilaiseksi koulima Kaisa Pentti.