Kahvila-konditoria Huovila saa vuodenvaihteessa uuden ilmeen. Remontti sulkee kahvilan ovet 24.12. alkaen. Tavoitteena on avata uudistuneella ilmeellä 12.1.

– Uudistuksella ei tulla tähän päivään, vaan mennään pikemminkin ajassa taaksepäin, kertoo Konditoria Huovila Oy:n toimitusjohtajaksi siirtyvä Eveliina Kotonen.

– Kahvila on ollut ulkonäöltään muuttumaton koko sen 31 vuoden ajan, minkä se on sijainnut tällä paikalla Tanelinkulman kivijalassa.

Muutoksessa remontoidaan kaikki pinnat ja uusitaan kalusteita. Luvassa on 1800-1900 -luvun vaihteen kahvilatyyliä, syvempiä ja tummempia värejä, tunnelmallista valaistusta ja mukavuutta esim. nojatuoliryhmän avulla.

– Kaikkea ei sentään laiteta uusiksi. Mm. Huovilan vihreä kahvilan piironki ja myymälän avohyllykkö säilyvät, samoin kristallikruunut. Haluamme säilyttää vanhan ajan hengen ja Heli Huovilan vision tasokkaasta ja viihtyisästä kahvilasta.

Kahvilan puoli on aika-ajoin ahdas, ja istumapaikkoja onkin remontin myötä tulossa lisää.

– Kabinettiin saamme lisää pieniä pöytiä. Samoin kahvilan puolelle, sillä kahvilatuotteiden myynti siirtyy samaan yhteyteen konditoriamyymälän kanssa.

Eveliina on suunnitellut muutostyön pääosin itse, sisustussuunnittelija on käynyt läpi suunnitelman ja antanut joitakin vinkkejä.

Nykyisessä asussaan Huovila on auki viimeisen kerran 23.12. Mutta kahvitta ja ilman Huovilan herkkuja ei remontinkaan aikana tarvitse olla. Tanelinkulman juhlasalissa avautuu Huovilan pop up -kahvila 29.-10.1.

– Esillepano on siellä suppeampi, esim. kylmätuotteiden osalta. Leipomo toimii normaalisti ja tilauksia otamme vastaan tavalliseen tapaan, Eveliina sanoo.

– Kiinteistön omistaja Juha Klami ystävällisesti tarjosi juhlasalia käyttöömme remontin ajaksi. Uskon, että monia kiinnostaa päästä katsomaan upeaa salia ja nauttia samalla kahvilan antimista.